Membres

Hilbert, Jean-Louis

Professeur

Université Lille

Physiologie des plantes, biotechnologie, culture cellulaire, électrophorèse, génétique

Ravallec, Rozenn

Professeur

Université Lille

Valorisation des co-produits protéiques; Activités biologiques des peptides (satiant, anti hypertenseur, anti diabétique, anti-inflammatoire, environnement intestinal)

Modèles cellulaires (STC-1, Caco2, HT29, U93, etc.); Cytotoxicité; Modèles animaux (rongeurs)

Firdaous, Loubna

Maître de Conférences

Université Lille

Procédés membranaires, procédés downstream, transfert de matière, mélanges complexes, fractionnement sélectif, biomolécules, co-produits, modélisation

Cudennec,

Benoit

Maitre de conférences

Université de

Lille

Biologie cellulaire, activités et toxicité des peptides, interactions peptides avec la paroi intestinale, actions des peptides en physiologie digestive

Phalip, Vincent

Professeur

Université Lille

Enzymologie, Champignon filamenteux,     Biotechnologie, Valorisation

Rivière, Céline

Maître de Conférences

Université Lille

Métabolites spécialisés des plantes, polyphénols, extraction, purification, identification structurale, déréplication, agents antimicrobiens, résistance bactérienne

Froideveaux, Renato

Professeur

Université Lille

Catalyse enzymatique, Immobilisation, Réacteurs enzymatiques, Catalyse hybride

Dhulster, Pascal

Professeur (jusqu’au 1^er mars 2021)

Université Lille

Bioprocédés, Génie industriel alimentaire (GIA), Procédés séparatifs, intégration et couplage des bioprocédés et intensification

Drider, Djamel

Professeur

Université Lille

Microbiologie, écologie microbienne, probiotiques, antibiotiques, régulation de gènes, gènes synthétiques, bactériocines, applications alimentaires et médicales des bactériocines, inactivation de gènes

(génétique moléculaire) et métagénomique

Vauchel, Peggy

Maître de Conférences

Université Lille

Procédés d'extraction de biomolécules, extraction assistée par ultrasons et microondes, purification-concentration, optimisation multicritères, éco-conception, analyse du cycle de vie. Technique séparative couplée à l’adsorption

Lecouturier, Didier

Maître de Conférences

Université Lille

Génie microbiologique

Nedjar, Naïma

Professeur

Université Lille

Génie enzymatique pour l’obtention des biopeptides, leur caractérisation, leur purification et la maitrise de la protéolyse enzymatique, leur production, leur valorisation et leurs exploitations dans les secteurs alimentaires, médical et vétérinaire, comme agents antimicrobiens ou antioxydants naturels

Gancel, Frédérique

Maitre de conférences

Université Lille 

Microbiologie alimentaire

Biologie moléculaire (construction de mutants, inactivation de gènes)

Coucheney, Françoise

Maitre de conférences

Université Lille

Microbiologie, bactéries lactiques, levures antagonistes, anticrobiens.

Purification et expression de protéines.

Mateos,

Aurélie

Maitre de conférences

Université

d'Artois

Produits laitiers; Biochimie

Grard,

 Thierry

Professeur

Université Lille

Protéomique,aquaculture, produits de la mer, antibactériens naturels, enzymes, chromatographie, aliments

Dimitrov, Krasimir

Professeur

Université Lille

Procédés d’extraction de biomolécules, extraction assistée par ultrasons et microondes, purification-concentration, intégration de procédés, optimisation multicritères, éco-conception, analyse du cycle de vie, polyphénols, valorisation de co-produits

Bazinet, Laurent

Professeur Titulaire et co‐directeur pressenti

Université Laval

Procédés électromembranaires, physico‐chimie des protéines, colmatage membranaire, champs électriques pulsés, valorisation des coproduits, écoefficience

Fliss, Ismail

Professeur titulaire et co‐directeur scientifique pressenti

Université Laval

Microbiologie alimentaire, fermentation, qualité et innocuité, bioconservation des denrées d’origine animale

Beaulieu, Lucie

Professeur titulaire

Université Laval

Hydrolyse enzymatique, bioprocédés, produits de la mer, algues, peptides

Labrie, Steve

Professeur titulaire

Université Laval

Levures, matrices laitières, fromages

Steve.Labrie@fsaa.ulaval.ca

Mikhaylin, Sergey

Professeur adjoint

Université Laval

Analyse de cycle de vie, écoefficience, procédés électriques appliqués aux aliments, hydrolyse enzymatique, chimie alimentaire, chimie analytique, procédés membranaires, catalyse hétérogène

Filteau, Marie

Professeur adjoint

Université Laval

Écologie microbienne, réseaux d’interactions biologiques, expériences à haut-débit, évolution expérimentale, levure, sève d’érable

Roy, Denis

Professeur titulaire

Université Laval

Bactéries lactiques, Probiotiques, Bifidobactéries, Fromages, Lait, Génomique, Transcriptomique, Physiologie, Écologie microbienne, Microbiote intestinal

Doyen, Alain

Professeur agrégé

Université Laval

Procédés à hautes pressions hydrostatiques, propriétés physico-chimiques, matrices protéiques et peptidiques alimentaires, séparation baromembranaires,éco-efficience des procédés.

Desjardins, Yves

Professeur titulaire

Université Laval

Culture in vitro, aliments fonctionnels, horticulture, puces à ADN, métabolisme carboné, métabolomique, petits fruits, photosynthèse, productivité, relations puits-source.

Biron, Éric

Professeur agrégé

Université Laval

Agents antibactériens, Agents anticancéreux, Agents thérapeutiques, Chimie des peptides, Chimie médicinale, Chimie organique, Peptides antimicrobiens, Peptidomimétisme, Réactions multicomposantes, Reconnaissance moléculaire 

Picard-Deland, Éliane

Coordonnatrice du LIA

Université Laval

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