Laboratoire International Associé en bioproduction d’Antimicrobiens Naturels (LIAAN)

Le LIAAN est un projet conjoint impliquant l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF, Université Laval, Québec) et le Laboratoire régional de recherche en agroalimentaire et biotechnologie, l’Institut Charles Viollette (ICV, Université de Lille).


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Une recherche de calibre mondial qui mise sur la complémentarité des expertises, la formation d’une nouvelle génération de professionnels et l’accélération de l’innovation

Les collaborations fructueuses et de longue date entre ces chercheurs sont à l’origine de la création du LIAAN.

Laurent Bazinet, co-directeur du LIAAN

Professeur titulaire
Département des sciences des aliments, Directeur du Laboratoire de Transformation Alimentaire et Procédés ÉlectroMembranaires

Université Laval

laurent.bazinet@fsaa.ulaval.ca

Tel: 418 656-2131 ext. 7445

Rozenn Ravallec, co-directrice du LIAAN

Professeure

Université de Lille Sciences et Technologies

rozenn.ravallec@univ-lille.fr

Tel: +33 (0)3 20 41 75 66 / +33 (0)6 09 42 74 53

Ismaïl Fliss, co-directeur scientifique du LIAAN

Professeur titulaire
Département des sciences des aliments

Université Laval

ismail.fliss@fsaa.ulaval.ca

Tel: 418 656-2131 ext. 6825

Vincent Phalip, co-directeur scientifique du LIAAN

Professeur

Université de Lille - POLYTECH

vincent.phalip@polytech-lille.fr

Tel: +33 (0)3 28 76 74 40