Laboratoire International Associé en bioproduction d’Antimicrobiens Naturels (LIAAN)
Le LIAAN est un projet conjoint impliquant l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF, Université Laval, Québec) et le Laboratoire régional de recherche en agroalimentaire et biotechnologie, l’Institut Charles Viollette (ICV, Université de Lille).
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Une recherche de calibre mondial qui mise sur la complémentarité des expertises, la formation d’une nouvelle génération de professionnels et l’accélération de l’innovation
Les collaborations fructueuses et de longue date entre ces chercheurs sont à l’origine de la création du LIAAN.
Laurent Bazinet
Professeur titulaire
Département des sciences des aliments, Directeur du Laboratoire de Transformation Alimentaire et Procédés ÉlectroMembranaires
Université Laval
laurent.bazinet@fsaa.ulaval.ca
Tel: 418 656-2131 ext. 7445
Ismaïl Fliss
Professeur titulaire
Département des sciences des aliments, Directeur du Centre de Recherche en Sciences et Technologie du Lait (STELA)
Université Laval
Tel: 418 656-2131 ext. 6825
Pascal Dhuslster
Professeur de Génie des Procédés
Directeur de l'Institut Charles Viollette
Université de Lille
pascal.dhulster@univ-lille1.fr
Tel: +33 3 28 76 73 91
Djamel Drider
Professeur de Microbiologie
Institut Charles Viollette
Université de Lille
Tel: +33 3 20 43 47 98